5ª Jornada Gastronómika - 23 de Octubre de 2010

En esta ocasión contábamos con algunas bajas, pero no por ello la jornada desmereció en calidad... ni en cantidad! Para compensar la falta de algunos platos a mediodía, nuestra ya quinta jornada gastronómika se alargó hasta la noche, con la improvisación de un par de pizzas de las que no quedó ni una sola miga. Esto se está empezando a volver peligroso... Tema: libre de nuevo!

Patatas asadas al pesto (Antonio)

El año que viene montamos un puesto en la feria :)

Humus de calabaza (Alberto)
Qué descubrimiento! A ver quién dice ahora que no comemos legumbres y hortalizas... Genial!



Lasaña de pollo con bechamel de castañas (Antonio)
He montado la del pulpo en la cocina para esto... ???



Brownie (Elisa)
Im-presionante (otra vez)



Pizza serrana (Eli, Alberto y Antonio)
Un clásico que nunca falla




Pizza de Nutella (Eli, Alberto y Antonio)
Para acabar la noche un poco light...

4ª Jornada Gastronómika - 16 de Octubre de 2010

En nuestra cuarta jornada, todo hay que decirlo, el esfuerzo de los participantes no estuvo del todo... "igualado". Así, mientras algunos trabajaban duramente preparando dos platos a la vez y aconsejando sobre un tercero, otros daban buena cuenta de cervezas varias que acompañaban con jamón, mejillones... Todavía no sabemos cómo dicho personaje fue capaz de "cumplir" con todos los platos de la jornada después de semejante "aperitivo" sin reventar... Esta vez el tema elegido fue: libre!!

Ensalada de espinacas con mozarella y frutas ("Papá")
- Está bueno el jamón, eh Papá? Y llevas ya tres cervezas... - le dijo el pinche al "chef".


Fugazza de pesto, tomate y mozarella (Antonio)

Risotto de jamón y pollo (Elisa)
Im-presionante!

Ensalada de alubias y bacalao (Mamá)

... o ensalada catalana.

Tarta de galletas de chocolate y crema de plátano (Alberto)

3ª Jornada Gastronómika - 18 de Septiembre de 2010

Para nuestra tercera jornada gastronómika contamos con la participación de dos chefs venidos directamente desde Cádiz para tomar parte en el evento: Jesús y Natalia. El arte culinario gaditano (y del Río de San Pedro) para elaborar unos exquisitos platos dentro de nuestro tema para esta jornada: comida internacional!! Uff, muchos platos esta vez... a por ellos!!

Provolone al horno - Italia (Natalia)

Pollo con salsa Tereyaki - Japón (Alberto)
- Cómo has dicho que se llama la salsa?

Macedonia con miel de caña - Varias nacionalidades (Papá)
Primer Premio del Certamen Gastronómico Internacional de Burdeos... o era Bruselas? (según su creador...)

Arroz 5 delicias - China (Jesús)
- Cinco? No eran tres? :)

Musaka - Grecia (Eli)

Jroña ke jroña!!

Empanada argentina - Argentina... (Antonio)
Con la receta enviada directamente desde Buenos Aires de Lu y su mamá Teresa. Gracias a las dos!!

Panettone di Milano - Italia (Mamá)

Peso aproximado 2,5 kilos... lo que se viene a llamar un mazacote!

2ª Jornada Gastronómika - 4 de Septiembre de 2010

Nuestra visita a Burgos, donde pudimos disfrutar de unas riquísimas pulguitas de jamón ibérico en "La Favorita", nos dio la pista para la segunda jornada gastronómika: pinchos y tapas!! Esta vez decidimos adelantar el horario a mediodía, ya que después de la primera experiencia llegamos a la conclusión de que tal cantidad de calorías antes de irse a la cama no es lo más recomendable...

Tosta de jamón, tomate y huevos rotos de codorniz (Eli)

Empanadillas de paté de pollo (Antonio)

- Si le sale humo a la batidora no es normal, no?

Cogollos con ventresca y pimientos del piquillo (Mamá)

- Más pimientos del piquillo? Menos mal que dije que no me hacen gracia...

Crêpes de jamón y queso con bechamel (Eli)

Temblad franchutes!!

Tostas de pollo al curry y ternera con pimientos verdes confitados (Antonio)

No recomendado para dentaduras postizas si los pimientos se caramelizan...

Salmorejo (Mamá)

Desde la Andalucía profunda (o sea Lahiguera). Ah! y con pimiento de nuevo...

Canapés variados... terroríficos!! (Papá)

Realmente genial el del tomate solitario, alta cocina en estado puro...

Pechuguitas de pollo con salsa de pimientos del piquillo y chip de patata (Alberto)

1ª Jornada Gastronómika - 28 de Agosto de 2010

...y así daban comienzo nuestras Jornadas Gastronómikas!! Tras algunos primeros coqueteos veraniegos con el helado y las tartas (unos exitosos y otros para olvidar), surgió la gran idea: "por qué no preparamos un postre cada uno este sábado y nos lo comemos todo juntos?" Ya teníamos el tema para la 1ª jornada gastronómika: postres!! Y aquí está el resultado ...

Baklava (Antonio)

- Agua de Azahar? Eso qué es? -. Ahora ya sé a qué huelen los roscones de Reyes...

Tarta de Santiago (Mamá)

- Esa es la cruz de Santiago? -. Lo que se aprende cocinando...

Tarta tres leches (Eli y Alberto)

- Puedo repetir de esto?

Pudding de napolitanas de Chocolate (Eli y Alberto)

- Pues a mí me gusta...

Tarta tres chocolates (Antonio)

- Y con la que ha salido mal que hacemos? Papaaaaaaá!!